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農産物

「自然は美味」マーク農産物について

自然は美味カジマートでは、独自の基準で、おすすめの農産物に「自然は美味」の赤いシールを付けています。

平成18年に有機農産物の日本農林規格(JAS)が制定されるまで巷には有機栽培野菜があふれていました。理由は有機栽培の定義が曖昧で、単に有機質肥料を一部だけ使ったものから、農薬を一切使わない頑固な生産者さんの農産物までが同等に扱われていたからです。また農薬を使わないことで見栄えの悪くなってしまった本当の有機農産物がかえって売れないということも少なからずありました。

そこで私たちカジマートでは、生産者さん一人一人とのつながりを大切にし、一般の市場を通さない産地契約方法を多く取り入れました。この取引では農家さんには安定した卸価格で出荷していただき、店側にはより鮮度が良く、栽培管理状況のはっきりした農産物をお客様にお届けできるというお互いのメリットがあります。

「自然は美味」の赤いシールが目印の農産物は

  1. それぞれの産地において、健康や美味しさへの意識が高い生産者さんやグループさんの農産物です。
  2. 仕入れ担当者が定期的に産地を訪問し、農産物の出来やお客様からの声を共有し合っています。
  3. 慣行栽培(その地域での一般的な農法で作られた)農産物よりも見栄えが悪い場合もありますが、味や栄養価は勝っています。

畜産物

牛肉

牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法に基づく制度に従い、カジマートではすべての牛肉に10桁の個体識別番号表示を行っております。

牛の個体識別情報はこちらで検索できます。


豚肉

東北地方を中心とした豊かな自然環境に恵まれた農場で育った「やまと豚」を中心に販売しております。

生産者:(株)フリーデン「やまと豚」 情報はこちらをご覧ください。

お惣菜

カジマートのお惣菜には、「ひまわり油」を使用してます。

オルキデひまわり油ひまわり油はクセが無く淡白な風味の油でヨーロッパでは食用油として人気があります。

カジマートではトルコ産「オルキデ」ブランドのひまわり油をお惣菜の揚げ油に使用しています。ビタミンEを豊富に含む一方、コレステロールやトランス脂肪酸を含んでいませんので、健康を気遣う方にもおすすめです。

「オルキデひまわり油」主な脂肪酸の含有量

リノール酸……50.29%

オレイン酸……38.61%

お得な情報

オードブル・お刺身ご予約承り中
チーズ工房ニコレット

取り組み

エコロジー

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